پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کرم ژله را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
ژله 1 بسته
زرده تخم مرغ 5 عدد
شیر 5/2 لیوان
شکر 1 لیوان
پودر ژلاتین 5 قاشق مرباخوری
وانیل 8/1 قاشق چایخوری
خامه 100 گرم

طرز تهیه:
زرده تخم مرغ – شکر و وانیل را آنقدر با همزن می زنیم تا بصورت کرم لطیفی در بیاید شیر را می گذاریم جوش بیاید و داغ داغ به مواد اضافه می کنیم . ژلاتین را با نصف استکان آب سرد خمیر می کنیم به همان مقدار آب جوش می ریزیم و می گذاریم روی بخار کتری تا آب شود . وقتی شیر را اضافه کردیم می گذاریم کمی خنک شود و بعد خامه را اضافه می کنیم و کمی بعد ژلاتین که آن هم کمی خنک شده و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم . پودر ژله را با هر طعمی که خواستیم در آب جوش حل می کنیم و توی قالب مورد نظر می ریزیم و می گذاریم کمی بجوشد و داخل یخچال بگیرد تا حدی که سنگینی مواد قبلی را تحمل کند کمی که ژله خودش را گرفت مواد قبلی را به آرامی با ملاقه روی آن می ریزیم و می گذاریم به مدت 6 ساعت داخل یخچال بماند و بعد از اینکه خودش را گرفت داخل ظرف مورد نظر بر می گردانیم یعنی دورش را آزاد می کنیم داخل ظرف آب ولرم می زنیم و بر می گردانیم و تزئین می کنیم .